Как определить срок годности пряностей и специй. Календарь сбора урожая пряностей и специй.

Без сомнения, очень важно знать сроки хранения пищевых продуктов. Каждая уважающая себя хозяйка, придя в магазин и беря в руки упаковку любого пищевого продукта по дате изготовления определяет его свежесть, и, следовательно, имеет ли продукт хороший вкус, запах и максимальную пищевую ценность. Со скоропортящимися продуктами, такими как молоко, хлеб, мясо несложно понять свежий это продукт…

Как продлить срок хранения пряностей, специй и трав?

Травы и специи заметно улучшают вкус наших блюд без добавления жира, соли, сахара и калорий, они легко доступны и очень удобны в использовании. Когда мы создаем различные комбинации специй и ароматных трав, мы получаем целый ряд замечательных и необычных вкусов, добавляем разнообразные этнические блюда со всего мира в своё меню, при этом не покидая собственной…

Вещества, повышающие уровень тестостерона у мужчин.

Вы вероятно слышали что тестостерон является «мужским гормоном». И вы наверняка слышали утверждения о том, что тестостерон помогает наращивать мышечную массу, сжигать жир, чувствовать себя уверенно, он повышает либидо и чувство мужественности. Все это правда. Итак, ребята, нам нужен тестостерон, чтобы чувствовать себя прекрасно. Но вот проблема: с возрастом тестостерон снижается со скоростью 1,2% в…

Простые рецепты из стручков ванили: эссенция, порошок, сахар.

  В мире нет восхитительнее аромата, чем аромат ванили. Он богатый, насыщенный и теплый. После шафрана ваниль — самая дорогая специя, она является наиболее трудоемкой из всех сельскохозяйственных продуктов. Ваниль — афродизиак. Она также обладает седативными свойствами (являясь ароматической специей, ваниль полезна для нервной системы, доказано, что она помогает в снижении симптомов клаустрофобии). Ваниль богата…

Замороженная лёгкая миндальная помадка с кэробом.

Замороженная лёгкая миндальная помадка с кэробом   В этом рецепте кэроб как один из фаворитов кондитерского искусства доставит Вам огромное удовольствие. Вы пробовали порошок рожкового дерева раньше? Стручки тропического рожкового дерева содержат сладкую мякоть, которая высушивается, обжаривается и измельчается в порошок. Порошок рожкового дерева естественно сладкий, что уменьшает потребность в большом количестве добавленных в блюдо…

Глутамат натрия. Если глутамат так плох для Вас, почему у всех в Азии нет головной боли?

Глутамат натрия (пищевая добавка Е621, в европейских странах обозначается как MSG — monosodium glutamate). В портовом городе Иокогама, к югу от Токио, есть музей, полностью посвященный супу-лапше. Это возможно самый любимый музей в Японии: полтора миллиона поклонников посещают его каждый год. В музее Иокогама и в парке развлечений они знакомятся с увлекательной выставкой по эволюции…

Элеутерокок (Eleutherocóccu) природный энергетик.

Одно из самых знаменитых лекарственных растений — элеутерококк (лат. Eleutherocóccus) получил множество народных названий — свободноягодник колючий, чёртов куст, дикий перец, нетронник. Элеутерококк — род растений семейства Аралиевые, включающий около 30 видов колючих кустарников и деревьев. Молодые побеги густо усажены многочисленными тонкими шипами, направленными косо вниз, на старых ветвях их обычно не бывает. Игольчатые шипы…

Бархат амурский — отличная альтернатива дорогостоящим медикаментам!

Бархат амурский или Феллодендрон амурский, или Амурское пробковое дерево (лат. Phellodéndron amurénse) — двудомное, многолетнее и листопадное дерево, которое имеет необычайно прекрасную ажурную крону с перистыми листьями. Встречается на Дальнем Востоке в лесах Маньчжурии, Хабаровского края, Приамурья и Приморья, на Сахалине, Курильских островах и в Японии. Принадлежит бархат к семейству рутовых, к которому, между прочим,…

Французский открытый пирог киш с грибами и сыром

Пироги – символ домашнего уюта. Французский открытый пирог киш (это означает, что начинку не накрывают слоем теста) — одно из немногих блюд, которое можно есть как холодным, так и горячим. На исторической родине, в Лотарингии, этот пирог готовился из снеди, оставшейся, например, после обеда. Надо сказать, что как и многие другие блюда, готовящиеся из того, «что…

Французский открытый пирог киш с ветчиной

Такие пироги — просто палочка-выручалочка! И в пир, и в мир, и к обеду, и к ужину, и на закуску подойдут, и к вечернему чаю. Пироги – символ домашнего уюта. Французский открытый пирог киш (это означает, что начинку не накрывают слоем теста) — одно из немногих блюд, которое можно есть как холодным, так и горячим….