Кростини — небольшие кусочки поджаренного хлеба. Гарантированный успех в качестве закуски или послеобеденного наслаждения, эти кростини изготовлены из сладкого хлеба, смазанного тыквенным маслом, запеченного и увенчанного грушами, сыром (хорошо подходит сыр с плесенью) и семенами тыквы.

Рецепт на 6 порций.

Ингредиенты:

• Хлеб
• нарезанный на 1,5 сантиметровые ломтики;
• 1/3 стакана тыквенного масла;
• от 100 до 150 граммов тонко нарезанного сыра;
• 3 порезанные на тонкие клинья зеленые груши;
• 1/2 чашки поджаренных тыквенных семечек (можно заменить крупно нарезанными грецкими орехами).

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба, используя на всё это примерно 3 столовые ложки тыквенного масла. Поместите несмазанной стороной на противень и выпекайте до золотистого цвета, от 7 до 10 минут. Выньте из духовки. Пока ломтики теплые, поместите на них сыр и груши.

Разложите кростини на тарелке. Посыпьте сверху семенами тыквы и сбрызните оставшимся маслом. Подавайте теплыми или комнатной температуры.