Кавказ расположился между Чёрным на западе и Каспийским на востоке морями.
Мощные горные системы , обширные равнины, ущелья, множество больших и малых рек, берущих своё начало в горах, формируют сложный рельеф Кавказа.
Разнообразный климат формируемый географическим положением Кавказа и рельефом – горы и равнины , близость морей обеспечивают вертикальную климатическую зональность.
Множество пород почв и разнообразие климатических зон - травяноковыльные степи на Северо-западе, ковыльные степи на восточной равнинной части, широколиственные леса в предгорьях и горах западной части, в горном поясе - хвойные леса и высокогорное криволесье, полупустынная растительность в восточной низменной Прикаспийской части, тугайные леса вдоль течения рек Куры и Аракса, горные степи в южной части , переходящие в субальпийские и альпийские луга создают необычайное богатство и разнообразие флоры Кавказа.
Более 6000 культурных, лекарственных и диких видов растений произрастают на Кавказе, во множестве представлены эндемичные виды, которые произрастают только в этой местности.
Кавказ можно назвать природной аптекой. Не случайно у травников, ботаников и собирателей растений вызывают огромный интерес травы Кавказа для создания лекарственных средств и пряностей.