�������@Mail.ru
категории
Статьи

Травы Кавказа (лекарственные, пряности, чай, смеси трав)

Кавказ расположился между Чёрным  на западе и Каспийским на востоке морями.

Мощные горные системы , обширные равнины, ущелья, множество больших и малых рек, берущих своё начало в горах, формируют сложный рельеф Кавказа.

Разнообразный климат формируемый географическим положением Кавказа и рельефом – горы и равнины , близость морей обеспечивают вертикальную климатическую зональность.

Множество пород почв и разнообразие климатических зон - травяноковыльные степи на Северо-западе, ковыльные степи на восточной равнинной части,  широколиственные леса в предгорьях и горах западной части, в горном поясе - хвойные леса и высокогорное криволесье, полупустынная растительность в восточной низменной Прикаспийской части, тугайные леса вдоль течения рек Куры и Аракса, горные степи в южной части , переходящие в  субальпийские и альпийские луга создают необычайное богатство и разнообразие флоры Кавказа.

Более 6000 культурных,  лекарственных и диких видов растений произрастают на Кавказе, во множестве представлены эндемичные виды, которые произрастают только в этой местности.

Кавказ можно назвать природной аптекой. Не случайно у травников, ботаников и собирателей растений вызывают огромный интерес травы Кавказа для создания лекарственных средств и пряностей.

 

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Аджичная смесь
Состав аджичной смеси: 1. Перец красный 2. Чеснок 3. Хмели-сунели 4. Кориандр ..
100 р. за 100 гр.
- +
 
Бакинский чай
Бакинский чай - очень вкусный и ароматный напиток. При заваривании он дает темный, почти черный настой, источающий яркий медовый аромат. Вкус бакинского чая -фруктовый с нотами инжира и фиников, терпкий, горечь отсутствует.   ..
150 р. за 100 гр
- +
 
Омбало ( блошиная мята, болотная мята )
Омбало включают в состав грузинской приправы хмели-сунели, используют в процессе приготовления соуса ткемали, мясных блюд и лобио. Без добавления болотной мяты немыслим любимейший грузинами, и не только ими, соус ткемали. Кроме придания нежно-охлаждающего вкуса и аромата, добавление болотной мяты..
200 р. за 100 гр
- +
 
Сванская соль
Сванская соль превосходно подходит для маринования рыбы и мяса. Ею можно приправлять салаты и закуски, она незаменима в домашней консервации, мариновании и солении разнообразных овощей. В принципе, все становится понятным, стоит лишь только вспомнить, что помимо  соли в приправу входят пряны..
100 р. за 100 гр
- +
 
Уцхо-сунели ( пажитник голубой )
Уцхо-сунели обладает сильным но мягким ароматом, слегка ореховым привкусом и больше идет к мясу, к рыбе, в супы, особенно в супы мясные и грибные. Хорошо ладит с овощами и с бобовыми. Может прекрасно подчеркнуть аромат рыбы, молодой баранины. Придает неповторимый привкус куриному мясу.  Го..
150 р. за 100 гр
- +
 
Хмели-сунели
Хмели-сунели изумительно сочетается с блюдами из птицы и другими мясными блюдами. Хмели-сунели дополняют мясные супы, бульоны и подливки немного острым и утонченным вкусом. Интересные кулинарные нотки станут необычным привкусом для блюд из рыбы. Разумеется, хмели-сунели – важнейший компонент таки..
100 р. за 100 гр
- +
 
Чабер (цитрон армянский)
Цитрон, также известен как чабер, – ароматная трава, придающая интересный оттенок многим блюдам. Обладает пряным ароматом и горечью черного перца. Служит отличной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы.  Поскольку это достаточно мощная приправа, цитрон следует употреблять в небольших..
150 р. за 100 гр
Яндекс.Метрика